始于1750年，以沃头蠔干粥为主打产品，粥品涵盖一品粥系列/海鲜系列/猪肉系列/家畜系列等，以其用料考究和粥品美味而著称
厦门沃头中餐有限公司成立于2003年2月，总部驻地福建省厦门市同安区。公司以“沃头蠔干粥”为主打产品，为适应现代饮食多样化需求，公司在保持粥品传统风味的基础上不断推陈出新，现粥品除蠔干系列，公司还推出一品粥系列、海鲜系列、猪肉系列、家畜系列供广大消费者选择。
“沃头蠔干粥”创造者乃现今董事长蒋才建之祖辈，始于1750年发明并开创了“沃头蠔干粥”之先河。蒋才建先生一心传承祖业，极力推广民间特色小吃“蠔干粥”，并积极弘扬闽南本土饮食文化，他凭借“一粥走天下”的坚定信念，经多年艰苦创业，由当年的一家小粥店发展成现今拥有两百多家店的大规模连锁企业。
“沃头蠔干粥”以其用料考究和粥品美味而著称，传承宫廷的深耕细作的食材选择和烹调技术，又不失其营养美味，色、香、味与食者精神内涵融为一体。“沃头蠔干粥”所选食材必是在产地实地考察，优质合格，绿色环保食材方能入其粥。一直以来，沃头壕干粥长盛不衰的秘密就在于其高汤的特殊性，粥中所用的高汤乃是采用祖传工艺精心秘制，将其营养与美味进行了融合，熬制出了香滑润口、营养丰富的绿色粥品，其独特制作工艺及口感得到广大食客及业内人士的一致认可，“沃头蠔干粥”凭借“一碗粥走天下”的坚定信念，本着“绿色、养生、营养、美味”的产品理念，在加盟连锁的道路上踏踏实实，一步一个脚印的逐步扎根全国各地。
厦门沃头中餐有限公司拥有良好的投资商机和市场前景，短短几年就将粥品打入市场并风靡整个闽南地区。公司以独特的经营管理办法及制作技术创造了良好的规模化效益，促使大量的加盟伙伴蜂拥而至，目前已从省内的百余家连锁店，发展至上海、深圳、广东、浙江、江西、贵州、珠海等各大省市。为适应公司的发展步伐，公司积极广纳社会各界人才，不断完善内部管理体制，加强品牌的维护与管理。
公司发展至今，已经走向了企业正规化，店面统一化、宣传专业化、管理标准化的合理运营管理模式，相信现如今的“厦门沃头中餐有限公司”每一个成员将会通过其不断的努力奋斗及团结协作精神为广大民众展示不一样的品牌魅力！
