贵州玉梦食品（集团）有限公司是一家专注于“玉梦酸汤”的研发、加工、销售和工业观光的农产品加工企业，其创办时间可追溯到1999年成立的凯里市明洋食品厂，距今已有21年历史。
公司位于贵州省凯里市炉碧经济开发区碧波酸汤产业园，现有职工216人，其中管理和专业技术人员36人，贫困户62人，退伍军人5人，年产值近1.1亿元。
旗下控股麻江县明洋食品有限公司（玉梦食品酿造基地），贵州黔酸王食品有限公司（玉梦酸汤第二酿造基地），贵州玉梦酸汤生物科技有限公司（玉梦酸汤第三酿造基地），贵州明洋食品有限公司（玉梦食品销售总部）、贵州一统生态农产品产业有限公司和贵州苗岭明珠农业发展有限公司（玉梦原料种植基地）。拥有“玉梦酸汤”自动化生产线22条，酸汤发酵坛子28000个，酸汤发酵能力35000吨，是目前全国规模最大、储量最多的酸汤发酵和生产加工基地，开创了中国酸汤产业的先河。
玉梦食品（集团）公司经过21年的不懈努力，并在各级政府部门的大力支持下，旗下公司先后荣获“农业产业化国家龙头企业”、“全国巾帼农业示范基地”、“西部百优企业”、“贵州省酸汤产业化人才基地”、“贵州省‘十大千亿级产业振兴行动’发展企业”、“贵州省扶贫龙头企业”、“贵州省脱贫攻坚先进集体”、“贵州省“守合同·重信用”单位”、贵州省“千企改造”高成长性企业、黔东南州十佳扶贫龙头企业和黔东南州大健康产业示范企业等殊荣。
公司主要经营具有自主知识产权和独具地方特色的“玉梦”牌凯里红酸汤、酸汤火锅底料、酸汤饮料、油糟辣（酱）、凯里白酸汤、山区糟辣椒、油辣椒、鱼酱酸和凯里香醋9大系列共计110多个品种。先后荣获“中国国际专利技术与产品交易会“金奖”产品”、“中国三大特色火锅之一”等称号，在全国有近120多家代理（或经销）商。
在助力脱贫攻坚上，公司采取“公司+基地+合作社+家庭农场+农户”的利益链接模式，已在黔东南州及其周边建立鲜辣椒、西红柿、生姜和糯米等原料种植基地3.1万亩（其中麻江县1.3万亩，凯里市0.35万亩），直接或间接带动黔东南、黔南九县两市近3万农民脱贫致富。
