国内知名锅贴品牌，旗下锅贴产品被誉为"江淮名小吃"，集宣传/包装/制作工艺/冷链配送为一体的餐饮运营管理企业
肥叔锅贴诞生的背后还有一段不为人知的故事，是关于聂俊先生与王老先生的一段锅贴情缘。
聂俊小时候，父亲总带他到临街一家小吃店吃早点，那时候，聂俊喜欢吃那家的锅贴，只觉得说不出的好吃，永远都吃不厌。由于经常去，做锅贴的大叔每次都给小聂俊多加几个锅贴，聂俊对锅贴大叔的印象就更好了。
近些年，聂俊的餐饮事业越做越大，已经成为全国知名的餐饮人，但在他的内心，却始终忘不了锅贴情节。他决定再去拜访锅贴大叔，找到那锅贴的美味。但事与愿违，小时候临街的那家小吃店早已不见，锅贴大叔也没了踪影。但是，聂俊与他的团队却没放弃寻找锅贴，辗转了江浙沪等多个地方。经历了三个月的寻找，终于在铜陵找到了锅贴大叔。
还是记忆中的小店，还是那种香味，聂俊迫不及待的买了5块钱锅贴，津津有味的吃起来，这一吃，记忆中的味道全部被唤醒，聂俊知道，自己要的就是它。
聂俊一行几人等锅贴大叔忙完，道出了来意。锅贴大叔对聂俊也有记忆，但对于家传的锅贴手艺外传，还是显得有些不舍。从这一天起，聂俊每天都来吃锅贴，与大叔聊锅贴，，锅贴大叔坐下来道出了家传锅贴的故事。
锅贴大叔姓王，他的父亲王老爷子在年轻时曾在山东、河北一带谋生，在当时一知名锅贴店打工，时间一长，店老板见他勤奋老实，就教他锅贴的手艺技巧，逐渐王老爷子就成为店里手艺较好的锅贴好手，甚至在那个城市都小有名气。世事无常，战乱纷至，店老板给了王老爷子盘缠，叫他自己逃难。他辗转数省，回到安徽，但在安庆、铜陵一带被滞留了。战乱年代，谋生不易，王老爷拿手的就是锅贴，只得零零散散的做一点锅贴买卖，用手推车装上炉具、原料、碗筷、佐料走街串巷的叫卖，靠着口味好，勉强能糊口。这样过了数年，战争结束。王老先生就在当地安家，娶妻生子。锅贴也从走街串巷变成了搭棚，他结合江南人的口味，在原有的基础上再做了调整，使口味更符合当地人的习惯，由于口味实在太好，很快，店面就诞生了。在当地乃至长江沿岸都接口相传。
锅贴大叔从小在父亲旁耳濡目染，继承了父亲的精湛手艺，只身来到合肥，开了一家锅贴店，聂俊小时候就是在这里吃到的锅贴，没过几年，王老爷子身体不佳，锅贴大叔返回老家，照顾父亲，锅贴店也只在老家经营，一直到今天。
聂俊听完锅贴大叔的故事，对锅贴品牌的创立更是强烈，随即直接向锅贴大叔寻问创立品牌的事情，锅贴大叔会心一笑，说，我也老了，这门手艺也需要传人哪！看你诚心诚意，锅贴就交给你了！
聂俊给此锅贴取名“肥叔”，以示纪念锅贴大叔对此手艺的传承。【肥叔锅贴】问世，使近百年的美味再次飘香，也是江淮地区乃至长江中下游地区锅贴小吃的一次革新和巨大发展。
【肥叔】锅贴采取集团化统一管理，产品统一冷链配送、经营人员统一培训、门店统一风格，保障【肥叔】锅贴老味道的保留。
