三分饱

黄耕走过的这40年，几乎和中国民营餐饮业发展同步。1978年进入同和居学徒时，他只有十七岁。走到厨师长，黄耕仅仅用了10年。15年前创立黄记煌三汁焖锅，成为餐饮行业的一个传奇，打破了制约传统中餐发展的瓶颈，短时间内迅速发展壮大。目前黄记煌三汁焖锅已经覆盖了中国大陆所有省、自治区和直辖市，并成功进军海外市场。

在朋友们都认为黄耕可以功成身退，享受生活的时候，他却悄悄地开始了他的新计划。“我们做了一款非复热型的中国饭，而且是个快餐产品，鲜做现吃！”黄耕说。他口中的产品就是历时两年专注研发打磨的“三分饱烩烧饭”。

“三分饱”是说等候三分钟，让你吃到饱，而“烩烧饭”是将汆、烩、烧、焖等烹饪技法巧妙结合的又一个新品类。黄耕又要创造新品类了，上一个是焖锅，这回是烩烧饭，看来三分饱应该很会烧饭。

2019年8月22日，百胜中国在官网发布消息，宣布已与黄记煌集团签订协议，将收购黄记煌集团的控股权，继续扩大百胜中国在中国市场的餐饮业务。