沪小灶

生煎起源于二十世纪20年代的上海，是土生土长的上海点心，都是由老虎灶和茶楼兼营的一种小吃，随着在上海及江南地区的广受欢迎，自30年代起出现了专营生煎的店铺。目前，上海生煎随着人们的口口相传，广受包括港澳、台湾同胞在内的中国各地食客们的赞扬。

沪小灶生煎遵循“传承、创新、质量、热忱”的宗旨，其秉承了上海生煎的传统制作手艺，又融入了新时代食客们崇尚健康、绿色、平衡的饮食理念，开创出融合传统与海派特色的上海生煎。成就了四大特点：“皮薄、底脆、汤足、味美”，凡是喜爱吃生煎的朋友都知道。

沪小灶的生煎出锅后形态饱满，面部皮白喷香，底部金黄酥脆，馅心鲜嫩适口，以出锅热吃为佳。咬上一口汁香浓郁，咀嚼时伴着肉的鲜香、皮的焦香以及芝麻和葱花，令食客唇齿留香，回味无穷，深得新时代食客们的赞扬。