宴春

始建于1890年，以供应镇江地方特色产品水晶肴蹄、蟹黄汤包而闻名遐迩，专业从事酒楼经营、厨师培训等业务的餐饮机构

镇江宴春酒楼有限公司是历史文化名城—镇江的一家专业餐饮企业。始建于1890年。创业伊始选用名儒吴季衡的一副嵌头联“宴开桃李园中一觞一咏，春在金焦山畔宜雨宜晴”头两字起名为“宴春酒楼”。迄今已有120余年历史。

2003年经市政府批准改制成立镇江宴春酒楼有限公司，现拥有宴春酒楼大市口店、宴春酒楼金山店、宴春酒楼东吴路店、宴春食品销售公司、宴春食品分公司等连锁企业，现有经营面积约32000余平方米。

宴春酒楼以供应镇江地方特色菜肴、特色早点，镇江地方特色产品水晶肴蹄、蟹黄汤包而闻名遐迩。在海外侨胞、港澳同胞中享有盛誉。

宴春酒楼秉承了镇江餐饮独特的文化和特色，素有镇江业界“黄埔军校”之称其在省内外享有盛名的一大批名师名厨均源于宴春，其所培养的众弟子更是成为镇江餐饮业的挑大梁的领军人物。目前全公司共有厨师150余人，其中经培训考核晋级的各等级厨师98人，占了厨师总数的65%，全公司共有服务员工200人，其中己经培训取得各等级职称110人，占服务员总数55%。为企业发展和市场竞争，不断维护品牌的发展，奠定了基础。

宴春酒楼根据长江特产推出“三鱼两头”即清蒸鲥鱼、清蒸刀鱼、白汁回鱼、拆烩鲢鱼头、清炖蟹粉狮子头等长江系列特色菜肴更是名扬四海，成为镇江出名的特色菜肴。