金华火腿

知名发酵火腿品种，具有世界声誉的中华传统名食，以色、香、味、形四绝著称于世

金华火腿是世界的发酵火腿品种，素以“色、香、味、形”四绝而享誉中外，是我国有文字记载历史悠久的火腿品种，也是古代金华劳动人民智慧的结晶。

金华火腿起源于唐朝，是老百姓在劳动中总结出的一种保存鲜肉的工艺，而后逐步演化成制作火腿的民间工艺，并广为流传。