始于1763年，法国知名干邑白兰地品牌，属于法国企业Thomas HINE & Co.（托马斯依内公司），因其标志为一头栖息的雄鹿，故中文得名御鹿
跨越三百八十一公里的漫漫长路，横穿四个省份，您将抵达辽阔的大西洋。夏朗德河（Charente）从利穆赞（Limousin）平原缓缓流淌，与之毗邻的加龙河（Garonne），庄严肃穆，而夏朗德河的景致宛若田园诗般温婉优美。这条蜿蜒清澈的河流相当于一条水路版的古罗马栈道，将诞生于当地石灰岩上的“生命之水（eaux-de-vie）”带到遥远的目的地，也将葡萄酒农、蒸馏师、制桶工匠和酿酒大师的精湛技艺远播至他乡。河流上游是富饶的干邑（Cognac），雅尔纳克（Jarnac）则低调地栖息于夏朗德河右岸。 1763年，御鹿酒庄就是在这里开启了传奇征程。
时为1791年，一位来自英国的年轻人离开故乡多塞特郡（Dorset），来到法国学习干邑酿造的秘密，他的父亲是位干邑爱好者。托马斯·海因（Thomas Hine），在家族十二个孩子中排行第六，远渡英吉利海峡来到了法国。他离乡时，年仅十六岁，作为一个身在法国的英国人，当时的情势对他并不有利。彼时，法国大革命正在如火如荼地进行中，在武力威恫下，他在雅尔纳克城堡中被囚禁了数月，幸好很快就洗清嫌疑而恢复自由。随后，他与酒庄庄主的掌上明珠弗朗索瓦-伊丽莎白（Françoise-Elisabeth）喜结连理，并于1817年用自己的姓氏为酒庄命名。
奠定根基之后，御鹿家族至今迎来了六代传人。根瘤蚜肆虐、地方冲突、世界大战、首次装瓶、经济兴衰、繁荣年代、河道泛滥，以及一次又一次生命之水神圣的调配过程， 雅尔纳克桔园岸16号的品鉴厅里见证了御鹿公司于历史的无数点滴时刻。如今，一支由二十多人组成的精干团队在第六代传人贝纳德•海因（Bernard Hine）的带领下，不断传承并创新演绎着这段长达两个半世纪的美酒传奇。
特点与个性
干邑代表了恒定持久与瞬息变幻之间的平衡。葡萄采收的年份和产地是关键，它可保障酒庄特有风格与口感的一致与连续性。当地的法定葡萄产区共有六个，御鹿酒庄的风格则与其中两个高品质的产区息息相关，它们是大香槟区（Grande Champagne）和小香槟区（Petite Champagne）。御鹿酒庄在大香槟区的核心地带，一个名叫波奈（Bonneuil）的村落，拥有一座占地115公顷的白玉霓（Ugni Blanc）葡萄园，葡萄树在微微起伏的山丘上整齐排列，勾勒出一幅大香槟区特有的美丽风景，令人心旷神怡。石灰岩在葡萄藤的根部延展，许下丰收的誓言。
御鹿酒庄坚信一个真理：一款出色的干邑，首先必须是来源于一款出色的白葡萄酒。
这种葡萄酒的特质印刻在我们脚下，深藏在这片鲜活的热土之中，并在几千年间不断演变。葡萄藤就像一条纽带，将大地与天空连接在一起；它的果实则是这片石灰质沃土的结晶，是“此刻”与“此地”的再现。
御鹿酒庄的干邑巧妙地调和了陈酿多年、较为熟化的生命之水，守护了白玉霓葡萄数十年来的精粹。细腻、精致与活力，是御鹿佳酿共同的品质特征，御鹿干邑用嗅觉和味觉再现了这片令葡萄茁壮生长、生生不息的风土精髓。
