汪玉霞

创办于1739年，其传统糕点制作技艺被授予非物质文化遗产，碱酥饼为其代表产品

“汪玉霞”由安徽来汉的茶商汪仕良和妾蔡玉霞在乾隆四年间(1739)创办，蔡玉霞因掌中有朱砂，被赞有旺夫相，店名取“汪玉霞”在汉正街

灯笼巷挂牌营业，起初“汪玉霞”经营茶叶兼茶点、糕点等，1761年汪仕良的长孙汪国柱扩大经营以后，开设店铺136家，名声大噪，后又经历
七任皇帝，(乾隆，嘉庆，道光，成丰，同治，光绪，宣统)“汪玉霞”都平稳过渡，传承之今，风糜江城近三百年的“汪玉霞”，制作糕点品种繁多，最具特色产品:碱酥饼、绝酥、绿豆糕、芝麻饼、月饼、云片糕、京果、酥糖、喜饼等，喜饼更是成为城乡婚嫁，宴请的必备之选。

1739年(清乾隆四年)汪玉霞食品杂货店创办于汉正街灯笼巷口;当时只卖安微茶叶兼桐油，随后兼卖藕粉等一类的甜食;

1746年汪士良的长孙汪国柱，提前把“汪玉霞”赎回来自己经营，从此世代相传;

1791年~1805年汪国柱在休宁南街大兴土木，广有布施，惠及乡里，乾隆皇帝钦赐。“乐善好施”四字，并筑牌坊表彰。此后受连年战争的影响，汪家走向衰落。“汪玉霞”则由长子汪殿之经营;

1949年，新中国成立汪玉霞食品店生意兴旺

1956年公私合营“汪玉霞”已传至第八代，以后又从合营走向国营;

1966~1976年改名为武汉市新华食品厂

1982年建成汪玉霞食品工业公司大楼(原花楼街218号)，厂房面积达4260平方米职工增至345人

1995年“汪玉霞”厂房拆迁，1999年停产;

2015年授权武汉汪记天怡食品有限公司，在园博园汉口里开出第一家门店

2016年在吉庆民俗街开设第二家汪玉霞专营店

2017年品牌文化馆成立

2019年东西湖区天怡食品新工厂落成。